اردو
سائنچ کی 07.23
کھانے کی صنعت میں استعمال ہونے والا نائٹروجن گیس جنریٹر
کیا آپ نے کبھی محسوس کیا ہے کہ آلو کے چپس کا نیا بیگ جزوی طور پر ہوا سے بھرا ہوا لگتا ہے؟ یہ ہوا نہیں ہے۔ یہ نائٹروجن گیس ہے۔ پیکنگ کے عمل کے دوران، نائٹروجن بیگ سے آکسیجن کو باہر دھکیل دیتا ہے، جس سے مصنوعات کی شیلف لائف بڑھ جاتی ہے۔ یہ چپس کی سالمیت اور معیار کی حفاظت کے لیے ایک کشن بھی فراہم کرتا ہے۔ کھانے کی پروسیسنگ میں نائٹروجن کے دیگر استعمالات میں پھولنا، ہیڈ اسپیس کی تبدیلی، عمل کی کارروائیوں کو غیر مطلوبہ دہن سے بچانے کے لیے ڈھانپنا، اور کیڑوں کے کنٹرول اور دھوئیں کا استعمال شامل ہیں۔
l کھانے کی پیکیجنگ میں نائٹروجن
نائٹروجن گیس غیر فعال، بے رنگ اور بے بو ہوتی ہے۔ یہ خوراک اور مشروبات کی پیکیجنگ میں غیر کیمیائی محفوظ کرنے والے کے طور پر وسیع پیمانے پر استعمال ہوتی ہے کیونکہ یہ آکسیجن کو تبدیل کر سکتی ہے—جو ہوا میں خراب ہونے کا بنیادی سبب ہے۔ آکسیجن چربی اور شکر جیسے مرکبات کے ساتھ رد عمل کرتی ہے، ایک قدرتی عمل (آکسیڈیشن) پیدا کرتی ہے جو خوراک میں ناگوار بو اور خراب ہونے کا باعث بنتی ہے۔ کیا آپ نے کبھی محسوس کیا ہے کہ سیب کاٹنے کے بعد بھورا ہو جاتا ہے؟ یہ آکسیڈیشن ہو رہا ہے۔ پیکیجنگ کے ماحول میں آکسیجن کی جگہ نائٹروجن لینے سے آکسیڈیشن کو روکنے میں مدد ملتی ہے۔ نائٹروجن تازگی کو محفوظ رکھتا ہے، غذائی اجزاء کی حفاظت کرتا ہے، اور ایروبک مائیکروبز کی نشوونما کو روکتا ہے۔ پیکیجڈ خوراک جو نائٹروجن کے استعمال سے فائدہ اٹھاتی ہے ان میں چربی دار گوشت، مچھلی، گری دار میوے، کافی، سبزیاں اور تیار شدہ مصنوعات شامل ہیں۔
l مشروبات کی پروسیسنگ میں نائٹروجن
شراب بنانے کی صنعت میں، نائٹروجن ایک طویل ذخیرہ کرنے کا وقت فراہم کرتا ہے جبکہ شراب کی تیزابیت، رنگ، خوشبو اور قدرتی ذائقہ کو محفوظ رکھتا ہے۔ چونکہ نائٹروجن پانی میں عملی طور پر حل پذیر نہیں ہے، یہ شراب کی منتقلی کے لیے مثالی ہے۔ زیادہ سے زیادہ حفظان صحت کے لیے، بوتلیں بھرنے سے پہلے نائٹروجن کے ساتھ دھوئی اور خشک کی جاتی ہیں۔ خشک ہونے کا عمل عام ہوا کے مقابلے میں تیز ہوتا ہے کیونکہ نائٹروجن گیس جنریٹر بہت خشک گیس پیدا کرتا ہے۔ بھرنے کے بعد اور کارک رکھنے سے پہلے، بوتل کو نائٹروجن کے ساتھ صاف کیا جاتا ہے تاکہ بوتل کی گردن میں باقی ہوا کی موجودگی سے بچا جا سکے۔ مشروبات کی صنعت میں نائٹروجن کے دیگر استعمالات میں مائع کی کنٹرول شدہ اسپارنگ، بیئر کی تقسیم، بیئر کی بوتلنگ اور کیننگ، اور ٹینکوں اور برتنوں کی صفائی شامل ہیں۔
برائے مصنوعات یا فروخت کی معلومات براہ کرم رابطہ کریں：
شنگھائی اے-ٹربو انرجی ٹیکنالوجی کمپنی، لمیٹڈ
Tel: +86 13816886438
Email: zhu@a-turbocn.com
Website: www.a-turbocn.com
رابطہ
اپنی معلومات چھوڑیں اور ہم آپ سے رابطہ کریں گے۔