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创建于10.13
真空包装类型
合适的食品包装在保持新鲜度、清洁度和整体营养保留方面可以产生巨大的影响。基本上，食品包装越好，对你就越有利。真空密封和包装食品背后的技术和科学是其成为肉类、乳制品和蔬菜等包装良好选择的原因。
这种真空包装的基本理念是在封口之前从包装中去除空气。它涉及（手动或自动）将物品放入塑料薄膜包装中，去除内部空气，然后封口。真空包装方法有几种不同的方式和类型，如收缩包装、皮肤包装和改良气氛包装（MAP）。
1. 收缩包装
在收缩包装中，真空包装的产品在水浴中加热以收缩薄膜，然后进行干燥，以获得更紧凑的包装。在皮肤包装中，一种特殊的薄膜像第二层皮肤一样包裹产品，没有张力。
2. 改良气氛包装 (MAP)
对于改良气氛包装（MAP）工艺，嗯，这一切都在名称中。该方法涉及改变或修改包装内部的气氛。这是通过用高浓度的二氧化碳、氮气甚至氧气的混合物替代包装内部的气体，以抑制好氧微生物。其结果是形成一个保护环境，围绕食品，保持其味道、安全性和外观。
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